Assistant Maître d'Hôtel H/F

Nous recherchons pour un restaurant gastronomique étoilé situé en Normandie un

Assistant Maître d’Hôtel H/F

Ce restaurant propose une cuisine créative à une clientèle française et internationale de fidèles créée au fil des années. L'ambiance y est conviviale, tant pour les clients que pour les collaborateurs.

D’une capacité de 52 places assises, le restaurant sert de l’ordre de 50 couverts/jour en semaine saison et de 70 couverts/jour le week-end. Il présente une très belle carte des vins.

Sous la supervision du maître d’hôtel, vous assurez la préparation du service et sa réalisation.

Vous participez à la valorisation de la carte (menu et vins) en conseillant les clients dans le souci de leur satisfaction et de la croissance du chiffre d’affaires du restaurant.

Vous prenez en charge l’organisation de la venue de groupes : réservations, organisation de la salle, accueil et suivi de la prestation.

Vous participez à l’accompagnement de l’équipe de salle (permanents, saisonniers, extras).

Formé au métier du service en restauration, vous avez une expérience en tant que chef de rang en restaurant gastronomique et souhaitez évoluer.

Vous êtes à l’aise en anglais et avez des connaissances solides en œnologie.

Vous êtes force de proposition afin d’améliorer les prestations et de développer le chiffre d’affaires et la rentabilité du restaurant.

Vous souhaitez rejoindre une équipe sympathique dans un restaurant étoilé, nous vous invitons à nous adresser votre candidature.

Horaires en coupure (10 h – 15 h /18 h 30 – fin de service 22 h – 23 h) - 2 jours de repos les mardi et mercredi.

Salaire de l'ordre de 1 800 € nets.

Fermetures dernière semaine de juin, les 3 premières semaines de janvier.

Poste à pourvoir dans les meilleurs délais.

Nous vous aidons dans votre installation et proposons une chambre confortable au démarrage du contrat.

Nom du contact
Christelle COLBEAUX
Courriel
ccolbeaux@archena-hr.com