Sous-Chef Pâtissier

Nous recherchons pour un hôtel 5* parisien, référence dans le monde entier pour sa magie et son histoire, un

Sous-Chef pâtissier H/F

Sous la direction du Chef pâtissier, vous organisez et managez l’équipe de pâtisserie pour le restaurant gastronomique étoilé (2*) dans le respect des standards, des accords sur la gestion des horaires, des plannings et des procédures en vigueur. Vous êtes amené(e) à remplacer le second en charge en charge de la brasserie, des bars et des évènements de l’hôtel.

Vous êtes force de proposition et participez à la création de la carte.

Votre formation en pâtisserie et votre expérience en restauration gastronomique vous ont permis de développer une excellente technique et un sens du détail.

Vous avez un bon niveau en anglais.

Manager confirmé(e), vous adhérez à l’esprit « famille » de cet hôtel qui se vit au quotidien avec les équipes.

Rémunération prévue 48 K€ sur 12 mois. Un 13ème mois est versé après un an d’ancienneté.

Le poste est à pourvoir début août 2018.

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